WINE INDUSTRY
Il settore enologico da sempre riveste un ruolo fondamentale nella storia dell’umanità sia per aspetti economici che sociali. La tradizione del vino ha origini così antiche da affondare le radici nella leggenda, la Bibbia ad esempio attribuisce la scoperta del vino a Noè successivamente al Diluvio Universale. Le più antiche documentazioni storiche che testimoniano la produzione del vino risalgono al 5000 A.C. in Mesopotamia nella mezzaluna fertile, dove gli antichi Sumeri iniziarono la coltivazione della vigna selvatica e la successiva fermentazione dell’uva.
Attualmente in Italia e in paesi come Francia e Spagna il settore enologico rappresenta un settore trainante in continuo mutamento che sta investendo molto sia per lo sviluppo di nuove tecniche di viticoltura che di vinificazione, al fine di garantire una sempre più elevata qualità del vino prodotto.
Il processo di vinificazione varia a seconda del tipo di vino che si vuole andare a produrre e comprende ogni fase di lavorazione e fermentazione che intercorre dalla consegna delle uve fino all’ottenimento del prodotto finale.
Le pompe monovite si prestano al meglio durante le varie fasi di lavorazione, garantendo un trasporto delicato del fluido in ogni fase di lavorazione, partendo dalla spremitura degli acini fino all’imbottigliamento del vino. Lo stress tensionale a cui il fluido pompato è sottoposto risulta molto limitato al contrario di altri sistemi di pompaggio, privo di pulsazioni soprattutto con prodotti disomogenei come ad esempio vinacce e pigiadiraspati.
PERCHE’ SCEGLIERE NOVA ROTORS?
Nova Rotors da sempre lavora nel settore enologico cercando di fornire le migliori soluzioni possibili, mettendo a disposizione del cliente un’ampia gamma di prodotti, servizi ed esperti per la ricerca della configurazione più idonea in base alle diverse esigenze d’impianto. Le varie referenze maturate a livello mondiale nel corso degli anni, attestano l’impegno di un’azienda dinamica e attenta alle necessità sempre maggiori che il mercato richiede.
Le pompe monovite Nova Rotors sono state sviluppate seguendo in modo rigoroso le più severe normative in ambito sanitario e industriale, garantendo elevati standard di qualità, affidabilità e durata, dando il meglio in tutto il processo di produzione del vino. In particolare si è prestata attenzione ad ogni passaggio da una fase di lavorazione alla successiva, mettendo a disposizione varie forme costruttive con lo scopo di ottimizzare ogni trasferimento.
DX-E
Allestimento tipico
per utilizzo enologico
dotato di Bypass e carrello
FLOW CHART
Applicazione (fare riferimento allo schema in alto):
1. DHE: pompa studiata appositamente per il settore enologico, usata per il pompaggio di pigiadiraspato e vinacce dalla pigiadiraspatrice al fermentatore
2. DHP: pompa dotata di tramoggia con pale rompi ponte per il pompaggio di vinacce tendenti a fare ponte dal fermentatore alla pressa per vinacce
3. DX: pompa studiata appositamente per il settore alimentare utilizzata per il trasporto di vino e mosto dal fermentatore o dalla pressa per vinacce fino alla cisterna in acciaio inossidabile
4. DX: pompa utilizzata per il trasporto del vino dalla cisterna in acciaio inossidabile alla successiva fase di filtrazione del vino
5. RL: pompa flottante in acciaio inox dal design compatto utilizzata per il trasporto del vino filtrato alla successiva fase di imbottigliamento
Prodotti per il settore enologico
DN SERIES- da rivedere
Flanged industrial series ideal for heavy duty applications. It is the best solution for the industrial sector for pumping a vast range of fluids; available with UNI, DIN and ANSI flanged and GAS BSP threaded connections.
DHE SERIES
Versione dotata di tramoggia larga eccentrica e con carrello integrato, ideale nel settore dell’enologia per il pompaggio di uva pigiata con o senza raspo. Realizzata di serie in acciaio inossidabile AISI 304, in tutte le sue componenti.
DHP SERIES
Versione dotata di tramoggia larga e coclea in alimentazione per la parte idraulica, ideale per il trasporto di prodotti poco scorrevoli con tendenza alla formazione del ponte. Realizzata di serie in acciaio inossidabile AISI 304 o AISI 316.
DHXC SERIES manca foto con attacco din
Versione base dotata di tramoggia e coclea in alimentazione per la parte idraulica. Adatta al pompaggio di sostanze poco scorrevoli che non tendono a formare ponte. Rappresenta la pompa sanitaria a snodo standard della serie DN. E’ la soluzione che abbina ottime caratteristiche di sanificabilità grazie al design di casing completamente privi di zone morte e ristagni alle performance dello snodo a spinotto brevettato della serie Diamond.
DXO SERIES
Serie DXO rappresenta la pompa sanitaria a snodo aperto. E’ la soluzione con le migliori caratteristiche di sanificabilità grazie al design di casing e rotanti completamente privi di zone morte e ristagni.
DXC SERIES
Serie DXC rappresenta la pompa sanitaria a snodo standard della serie DN. E’ la soluzione che abbina ottime caratteristiche di sanificabilità grazie al design di casing completamente privi di zone morte e ristagni alle performance dello snodo a spinotto brevettato della serie Diamond.
RL SERIES
Serie RL prodotto estremamente compatto grazie alla costruzione integrata tra pompa e motore elettrico. Utilizza lo snodo brevettato della Serie Diamond, a garanzia di una affidabilità elevatissima.
R SERIES
Serie R rappresenta il prodotto più compatto disponibile grazie all’assenza del supporto tra corpo pompa e azionamento. Utilizza uno snodo a crociera, affidabile di semplice manutenzione.
APPLICAZIONI
Pompa DX
Trasferimento del vino dai serbatoi in acciaio alle botti
in legno per l’invecchiamento, il trasferimento avviene
in assenza di stress tensionale e pulsazioni preservando
le caratteristiche organolettiche del vino
Pompa DX
Trasferimento del mosto ottenuto dalla pressatura
delle vinacce alle cisterne per la successiva maturazione
Pompa DHE
Trasferimento delle vinacce fermentate dalla cisterna alla pressa
tramite pompa carrellata. La coclea maggiorata garantisce una portata
costante.
Pompa DHX
Trasferimento vinacce e mosto dalla pigiadiraspatrice
tramite pompa con tramoggia
collegata direttamente al macchinario.